Dieta bezglutenowa jest jednym z najtrudniejszych wyzwań dla osób, które na co dzień borykają się z problemem nietolerancji glutenu.
Jednakże, z pomocą odpowiednich produktów, dieta bezglutenowa może stać się łatwiejsza i smaczniejsza. Oto lista produktów, które warto uwzględnić w diecie bezglutenowej:1. Warzywa i owoceWarzywa i owoce to idealne produkty na diecie bezglutenowej. Zawierają one mnóstwo witamin, minerałów oraz błonnika pokarmowego, który jest niezbędny dla prawidłowego funkcjonowania organizmu. Dobrym pomysłem jest wybieranie sezonowych warzyw i owoców, aby cieszyć się ich świeżością i pełnią smaku. W diecie bezglutenowej warto szczególnie uwzględnić:
- Brokuły – bogate w witaminę C i K, kwas foliowy oraz błonnik. Doskonale sprawdzą się w sałatkach, zupach oraz duszeniach.
- Marchew – źródło witaminy A, błonnika pokarmowego oraz potasu. Świetnie smakuje na surowo lub w postaci surówek oraz zup krem.
2. Ryby i owoce morzaRyby i owoce morza to źródło cennych kwasów tłuszczowych omega-3 oraz białka. W diecie bezglutenowej warto postawić na ryby i owoce morza, które nie są panierowane w mące pszennej. Zwróć uwagę na to, aby kupować ryby i owoce morza u sprawdzonych dostawców. 
Warto wybierać:
- Łososia – bogaty w kwasy tłuszczowe omega-3, białko oraz witaminę D.
Doskonale smakuje pieczony lub grillowany.
3. Bezglutenowe produkty zbożoweNa diecie bezglutenowej warto zwrócić uwagę na produkty zbożowe, które nie zawierają glutenu. Dzięki nim dieta bezglutenowa staje się łatwiejsza i bardziej zróżnicowana. Warto wybierać:
- Ryż – doskonałe źródło węglowodanów złożonych, białka oraz witamin z grupy B. Można go podawać jako dodatek do mięs i warzyw lub jako składnik sałatek i sushi.
Pamiętaj, że dieta bezglutenowa wymaga dokładnego zapoznania się z etykietami produktów i unikania tych, które zawierają gluten. Warto również konsultować się z dietetykiem, który pomoże dobrać odpowiednią dietę oraz zastąpić produkty zawierające gluten odpowiednikami bezglutenowymi. Dzięki odpowiedniej diecie bezglutenowej można cieszyć się pełnią zdrowia i smaku, unikając jednocześnie szkodliwego glutenu.
